B100 o biodiesel100x100 non è solo una sigla di riferimemto al biocombustibile puro al 100%, con specifiche internazionali standard  fissate nella norma ISO 14214., ma anche una nuova tecnologia per la transesterificazione degli oli vegetali in biodiesel.

Questa tecnologia sfrutta in maniera controllata una parte dei fenomeni della cavitazione, In questo caso le implosioni delle bolle agiscono anche per l'effetto termico che riescono a produrre, si sfrutta in particolar modo Ia sonochimica che costituisce un importante fenomeno energetico che promuove reazioni chimiche.

Un campo di applicazione della sonochimica riguarda la cinetica chimica, con la sonocatalisi. la variazione energetica fluido cinetica riescono ad aumentare la reattività chimica, anche fino a quasi un milione di volte, grazie al loro effetto catalitico dovuto all'incremento delle energie traslazionali, rotazionali e vibrazionali.

Si differenzi dalla  sonolisi  che è una scissione molecolare generata dall'energia prodotta dagli ultrasuoni. In sistemi  liquido-liquido  grazie agli alti valori di pressione e depressione, di temperatura realizzati, e per i violenti accumuli di energia cinetica concentrata nelle zone di formazione e di collasso delle bolle di cavitazione,aumenta significativamente una reazione chimica, la trasformazione della materia che avviene senza variazioni misurabili di massa, in cui uno o più reagenti iniziali modificano la loro struttura e composizione originaria per generare i prodotti, coinvolgendo gli elettroni esterni attraverso la formazione o la rottura dei cosiddetti legami chimici.

I vantaggi dell'appplicazione di questa nuova tecnologia sono molteplici, i costi ridotti, l'utilizzo in reattori di piccole dimensioni, oltre alla riduzione dei tempi, sopratutto l'alta completezza della conversione da materia a prodotto, con un notevole risparmio della componente chimica, l'utilizzo di oli non raffinati e/o esausti.

Che si traduce in alta qualità del prodotto, essenziale nella produzione di biodiesel anche nelle piccole/medie produzioni.